Måltidskasser med fisk

Hjem / Måltidskasser med fisk

Måltidskasser med fisk og skaldyr

Når du vælger måltidskasser med fisk og skaldyr, slipper du for turen til fiskehandleren. Alt du skal gøre er at vente på, du modtager en kasse med ingredienser og opskrifter. Så vil du have mere laks og torsk eller rejer og muslinger i hverdagen, findes der et godt udvalg af leverandører. Så bliver det ikke nemmere at få lidt omega-3 indenbords.

Hvad får du i en måltidskasse med fisk?

I måltidskasser som disse er der selvfølgelig stort fokus på fisk i flere af ugens måltider. Der findes både kasser, hvor alle retter indeholder fisk eller skaldyr, og andre, hvor du får en kombination af f.eks. kylling og fisk.

Typisk indeholder en fiskekasse:

• Frisk fisk til 2-3 aftensmåltider, f.eks. rødspættefilet, torsk eller laks
• Fiskespecialiteter til frokost som røget makrel, fiskefrikadeller eller rejer
• Nemme opskrifter til alle retterne
• Grøntsager og andet tilbehør

Nogle leverandører som Skagenfood og Halkær Ådal tilbyder deciderede fiskekasser, hvor alle retter er med fisk og skaldyr. Andre steder kan du sammensætte din egen måltidskasse eller vælge mellem måltidskasser, hvor fisk indgår sammen med vegetarretter eller fjerkræ.

Disse fisk får du

Typisk får du en god blanding af både fede og magre fisk. De mest almindelige fisk er torsk, som er særligt populær i vintermånederne, og rødspætte, der smager lækkert med lidt rasp om og remoulade til. Dertil kan der være sej, mørksej, kuller og kulmule.

Blandt de fede fisk finder du enten røget eller frisk laks, makrel og sild. Fiskene er valgt ud fra smag, nem tilberedning og næringsindhold. Mange leverandører skifter deres udvalg alt efter sæson, så du altid får så frisk fisk som muligt.

Disse skaldyr får du

Udover fisk indeholder mange måltidskasser også skaldyr, så du kan fylde tallerkenen med flere spændende smagskombinationer. Det kan f.eks. være rejer og rejesalat, muslinger, krabber og østers.

Nogle leverandører har endda måltidskasser kun med skaldyr, hvis du ønsker det. Men er du allergisk eller bare ikke fan af skaldyr, kan du for det meste heldigvis fravælge dem helt.

Hvorfor bør du spise fisk?

Fisk er fyldt med gode næringsstoffer, hvilket mange af os får for lidt af i hverdagen. Særligt de fede fisk som laks, makrel og sild er rige på omega-3-fedtsyrer, som ellers er godt for hjertet og nedsætter risikoen for hjertesygdomme.

Derudover får du vitaminer og mineraler som D-vitamin, jod og selen, der styrker immunforsvaret og bidrager til en flottere hud. Regelmæssigt indtag af fisk kan også hjælpe med at holde kolesterolniveauet nede og forebygge åreforkalkning.

Hvor meget fisk spiser danskerne?

Danskerne spiser i gennemsnit ca. 22 kg fisk om året pr. person. Det er næsten dobbelt så meget som for 50 år siden, så vi er da blevet bedre til at få fisk på tallerkenen. Men selvom det lyder af meget, ligger mange stadig under de officielle anbefalinger.

Fødevarestyrelsen anbefaler mindst 350 gram fisk om ugen, svarende til ca. 18 kg om året. Undersøgelser viser dog, at danskere sjældent spiser så meget. Der er også forskel på, hvor meget fisk forskellige aldersgrupper spiser. Ældre danskere spiser generelt mere fisk end yngre.

Forbruget af fisk er højest i hovedstadsområdet, men i de senere år har prisstigninger påvirket forbruget generelt. Det betyder, at nogle fravælger fisk, hvilket er synd, for det er stadig en vigtig del af kosten. Måltidskasserne kan dog i nogle tilfælde være billigere, især når man tager højde for tid, impulskøb og eventuelt madspild.

Skal du spise fisk hver dag?

Selvom fisk er sundt, anbefales det ikke at spise det hver dag. Nogle fisk kan indeholde tungmetaller, dioxiner og PCB, især rovfisk som tun. Det er derfor en god idé at skifte lidt mellem magre og fede fisk.

Gravide, ammende kvinder og børn bør være ekstra opmærksomme og begrænse indtaget af store rovfisk og fed fisk fra forurenede farvande som Østersøen.

Fisk er stadig sundt

Trods bekymringerne kan du alligevel nyde de lækre fiskeretter. Følg disse råd, hvis du vil være sikker på, at du vælger den rette leverandør:

• Kig efter bæredygtige mærker som MSC-certificering
• Sørg for, at måltidskasserne er varierede
• Vær opmærksom på, hvor fisken kommer fra

De fleste seriøse leverandører af måltidskasser med fisk går heldigvis højt op i ansvarligt fiskeri og bæredygtige løsninger. De følger alle anbefalinger og krav, så du får den anbefalede mængde og variation af fisk.

Spar tid i hverdagen

En af de største fordele ved fiskekasserne er selvfølgelig, at du sparer en masse tid og besvær. Måltidskassen med fisk leveres direkte til døren med afmålte råvarer og andre ingredienser. Du får alt, hvad du skal bruge og slipper for madplanlægningen og turene i supermarkedet.

Frisk fisk hver dag

Mange leverandører samarbejder direkte med lokale fiskere, hvilket betyder, at deres fisk ofte er friskere end dem, du finder i butikkerne. Du får altså bedre kvalitet og en større smagsoplevelse.

Desuden leveres det i specielle kasser med køleelementer, så dine fisk holder sig kolde i mindst 24 timer, hvis du ikke er hjemme under leveringen. De ferske fisk kan gemmes i køleskabet i ca. 3 dage, hvis de opbevares korrekt, men de fleste spiser fiskene inden da.

Hvad koster en måltidskasse med fisk?

Prisen på en måltidskasse med fisk og skaldyr varierer meget afhængigt af leverandør, antal personer og hvor mange dage om ugen, du vil have mad til. De billigste starter typisk omkring 379 kr. om ugen for 2 personer i 4 dage. Større eller økologiske kasser kan koste op til 600-800 kr.

Jo flere personer eller dage, du bestiller til, desto billigere bliver det dog. Som regel indgår både råvarer, emballage og levering også i prisen. Økologiske måltidskasser med fisk er typisk 30-70% dyrere pr. måltid sammenlignet med almindelige fiskekasser. Til gengæld er kvaliteten højere, og du ved, at fisken kommer fra certificeret bæredygtigt fiskeri.

Ofte stillede spørgsmål