På denne side
- Fleksibel levering
- Friske råvare
- Spændende opskrifter
- Asiatisk
- Familievenlig
- Fisk
- Fleksitarisk
- Glutenfri
- Kaloriesmart
- Nemt og hurtigt
- Økologisk
- Pescetarisk
- Proteinrig
- Singel
- Sunde måltider
- Vegansk
- Vegetarisk
- Økologisk kvalitet
- Raske retter
- Familievennlig
- Asiatisk
- Familievenlig
- Fisk
- Kaloriesmart
- Nemt og hurtigt
- Økologisk
- Proteinrig
- Sense
- Singel
- Sunde måltider
- Vegansk
- Vegetarisk
- Kæmpe udvalg
- Hurtig tilberedning
- Familievenlig
- Familievenlig
- Fisk
- Kaloriesmart
- Nemt og hurtigt
- Økologisk
- Proteinrig
- Sunde måltider
- Vegansk
- Vegetarisk
- Familievenlig
- Hurtig tilberedning
- Gratis levering
- Asiatisk
- Familievenlig
- Fisk
- Kaloriesmart
- Nemt og hurtigt
- Proteinrig
- Singel
- Sunde måltider
- Vegansk
- Vegetarisk
- Færdigtilberedte måltider
- Rabat på dine fem første kasser
- Leveres friskt
- Familievenlig
- Fisk
- Kaloriesmart
- KETO
- Nemt og hurtigt
- Pescetarisk
- Proteinrig
- Sunde måltider
- Vegansk
- Vegetarisk
Er du veganer, eller overvejer du at droppe kød og animalske produkter helt? Veganske måltidskasser er en fin vej ind i denne livsstil, for du kan sagtens spise lækre, velsmagende retter uden alt det animalske. I måltidskasserne får du altid friske grøntsager, proteinrige bælgfrugter og andre spændende ingredienser leveret direkte til døren. Det eneste, du skal gøre, er at følge opskrifterne.
Hvad får du i en vegansk måltidskasse?
Vegansk mad er andet end bare kedelige salater og tørre, blege tofublokke. En vegansk måltidskasse er varieret og fuld af smag. Det er måske ikke smag, som du kender det fra kødretter, men der er ingen tvivl om, at det både vil mætte øjnene, smagsløgene og maven.
Ikke bare grøntsager på grøntsager
Opskrifterne er langt fra ensformige. Du får naturligvis masser af friske grøntsager som gulerødder og broccoli, men også noget du sikkert ikke har prøvet før. Bælgfrugter som kikærter, linser og forskellige bønner er typisk nogle af hovedingredienserne, da de mætter og er proteinrige.
Alternativer til animalske produkter
I stedet for kød finder du f.eks. forskellige slags tofu, seitan der minder om kød i teksturen og falafelfars, som egner sig godt til hjemmelavede frikadeller. Det er heller ikke helt ualmindeligt, at kassen indeholder plantemælk, vegansk ost eller cashewcreme.
Klassiske retter på nye måder
Mange retter henter desuden inspiration fra køkkener verden over. Så den ene uge kan du spise indisk dhal eller thailandske karryretter og den anden uge mexicansk chili eller italiensk pasta.
Du kan altså sagtens invitere folk hjem til alt fra cremet risotto med svampe til sprøde tacos med sorte bønner, eller måske en varm karrygryde fuld af farverige grøntsager.
Hvad er forskellen mellem vegansk og vegetarisk?
Forskellen er større, end man lige tror. Har du ikke prøvet at lave den slags mad før, er vegetarisk mad nok lettere at starte med, da vegansk tvinger dig til at tænke helt nyt om madlavning. Du er dog ikke helt på bar bund, da du altid får opskrifter med.
Vegetarisk mad
Vegetariske måltidskasser indeholder æg, mælk, smør, ost og alle mulige mejeriprodukter. Det er lidt nemmere at have med at gøre, da du stadig kan lave mange af de retter og tilbehør, du kender. Trods mulighederne i din madlavning, er der selvfølgelig også flere bekymringer i forhold til dyrevelfærd.
Vegansk mad
Med veganske kasser skal du være kreativ på en anden måde. F.eks. skal du enten bruge en æggeerstatning eller mosede bananer, når du laver pandekager. Og i stedet for fløde til sovsen, må du finde alternativer som cashewcreme eller kokosfløde, der kommer tæt på samme konsistens. Madlavningen kaster dig altså tit ud i nye ting, men bekymringerne om dyrevelfærd er færre.
Hvad gør vegansk mad ved kroppen?
Vegansk mad indeholder typisk flere fibre end den gennemsnitlige kost, hvilket er gode nyheder for fordøjelsen. Du får også masser af antioxidanter fra alle de farverige grøntsager og frugter.
Nogle studier viser, at veganere ofte har lavere kolesteroltal og blodtryk. Det betyder nu ikke, at du bare kan skifte fra kød og mæske dig i veganske kager og pomfritter. Det er desværre ikke meget sundere end fedt kød.
Du skal derimod holde bedre øje med, hvilke næringsstoffer der er i maden. B12-vitamin findes næsten kun i animalske produkter, så som veganer må du enten tage vitamintilskud eller spise retter, der har lidt af alle næringsstoffer. Blandt andet også jern, zink og omega-3. Måltidskasserne er heldigvis tit tilpasset dette.
Hvad koster veganske måltidskasser?
Mange tror, at veganske måltidskasser er dyrere end almindelige kasser, især på grund af alle de ernæringsmæssige hensyn, der skal tages. Men det passer ikke helt.
Veganske proteiner som bønner og linser er faktisk billigere end kød. Til gengæld kan nogle af de mere specielle varer som vegansk ost, cashewcreme og udenlandske svampe være dyrere end de traditionelle produkter.
Generelt ender prisen ofte på samme niveau som andre måltidskasser, typisk 70-120 kr. pr. person pr. måltid. Nogle er måske billigere. Det afhænger af leverandøren, om råvarerne er økologiske, og hvor avancerede retterne er.
Hvilken leverandør skal du vælge?
Der findes efterhånden mange leverandører af måltidskasser på markedet, og udvalget vokser hele tiden.
Udvalget af veganske måltidskasser
De fleste tænker sikkert straks på Aarstiderne, når de tænker sundt, økologisk og lokalt. Men du bør også se på, om de har et udvalg af måltidskasser, der tiltaler dig og resten af familien. Det er ærgerligt at slå sig fast på én leverandør, hvis maden er kedelig.
HelloFresh har også et pænt udvalg af veganske alternativer, mens leverandører som Simple Feast fokuserer på hurtige, sunde retter, der kan varmes op på 15 minutter.
Antallet af måltider
Hvor mange dage om ugen og hvor mange personer, ønsker du måltider til? Nogle måltidskasser er oplagte til familier, hvor andre egner sig bedre til enlige og par.
Tænk samtidig over, hvor meget tid du gider bruge i køkkenet, for der findes måltidskasser med retter, der tager over en halv time at tilberede. Det ønsker man måske ikke som familiefar- eller mor på en travl onsdag aften.
Kontrol over menuen
Ønsker du stor frihed til at vælge retter, sammensætte menuer til hele ugen og fravælge ingredienser grundet allergi? Ikke alle leverandører tilbyder denne slags kontrol, så er det vigtigt for dig, bør du undersøge dette, før du opretter en bruger.
Brug gerne oversigten her på siden til at sammenligne priser, udvalg og leverandører, så er du hurtigt i gang.
De fleste store leverandører af måltidskasser tilbyder veganske måltider. Du får varierede retter med friske grøntsager, bælgfrugter og plantebaserede proteiner, som er sunde og velsmagende.
Det afhænger af dine ønsker, smag og eventuelle allergener. Aarstiderne, HelloFresh og Simple Feast er populære valg, da de har økologiske og sunde udvalg, som ikke tager alverdens tid at tilberede.
Tofu er bare én af mange veganske proteinkilder. Du kan få seitan, tempeh, bælgfrugter eller helt andre alternativer. Mange veganske måltidskasser fokuserer mere på grøntsager og naturlige ingredienser end på industrielle køderstatninger.
Flere leverandører tilbyder både veganske og glutenfrie retter. Vil du være helt sikker på, at det er glutenfrit, bør du altid tjekke ingredienslisten eller eventuelt kontakte leverandøren, hvis ikke hjemmesiden giver dig mulighed for at filtrere i retterne.
Priserne ligger ofte på samme niveau som almindelige måltidskasser, typisk 70-120 kr. pr. person pr. måltid. Du betaler primært for bekvemmelighed og friske, varierede råvarer.